Chef de Partie (m/w)

Einleitung

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung zur Ergänzung unseres jungen, aktiven und engagierten Küchenteams in Jahresanstellung eine/n Chef de Partie

Im Herzen der Altstadt direkt an der Reuss, vis-à-vis vom Luzerner Theater und der Jesuitenkirche, liegt das Vincafé la barca.

Unsere Küche hat sich auf traditionelle Schweizer oder mediterrane Küche spezialisiert und ist für Einheimische aber auch Touristen ein beliebter Treffpunkt geworden. Das Vincafé La Barca ist für seine Apéro Kultur bekannt. Unser Angebot wird durch ein wechselndes Tagesmenü ergänzt.

Ihre Aufgaben

• Sie sind verantwortlich für Ihren Posten im Bereich der Produktion und Fertigung (à la carte wie auch Bankett)
• Einhalten von Unternehmens- & Qualitätsstandards sowie vom Hygienekonzept nach HACCP
• Verantwortung für Warenannahme und Unterstützung des Küchenchefs beim Bestellwesen

Wir bieten

– Familiäres Arbeitsklima

– Flache Hierarchien

– Pulsierendes Umfeld

– Attraktive Anstellungsbedingungen

– gute ÖV Anbindungen

– direkter Arbeitsplatz in der Stadt Luzern

(Leider können wir keine Personalzimmer zur Verfügung stellen)

Ihr Profil

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre und arbeiten gerne in einem sehr lebhaften Betrieb. Ihre Leidenschaft ist das Kochen und Sie verwöhnen gerne eine anspruchsvolle Kundschaft. Flexible Einsätze wie auch Wochenendeinsätze sind für Sie eine Selbstverständlichkeit.

Sprachen:

fliessend Deutsch, weitere Sprachen von Vorteil