Chef de Partie (m/w) per sofort

Willkommen bei der Trattoria Neumarkt

Mitten in der Zürcher Altstadt verbinden wir italienische Tradition mit japanischer Finesse. Unsere Japitalian-Küche und die dazugehörige Café- und Weinbar Cento Vini stehen für kreative Geschmackserlebnisse und gelebte Gastfreundschaft.

Du liebst das Kochen, behältst auch an lebhaften Abenden den Überblick und führst deinen Posten selbständig? Dann freuen wir uns auf dich als Chef de Partie!

Deine Aufgaben

• Einsätze auf allen Posten der kalten und warmen Küche
• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens
• Mise-en-Place-Arbeiten für einzelne Posten
• Produktion und Zubereitung der Speisen für den à la carte Bereich sowie für Veranstaltungen
• Unterstützung bei Bestellungen sowie deren Annahme und Kontrolle
• Einhaltung von Lager- und Hygienestandards (HACCP)
• Beratung und Betreuung unserer Gäste bei Anlässen
• Einsätze in unseren Partnerbetrieben

Das bieten wir dir

• Ein junges und dynamisches Team
• Faires Trinkgeldsystem
• Regelmässige Schulungen und Degustationen
• Geregelte Arbeitszeiten und langfristige Dienstpläne
• Ausgewählte kostenlose Getränke
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Unternehmung
• Attraktiven Mitarbeiterrabatt in den Partnerbetrieben (Bauernschänke | Neue Taverne | The Counter)

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung EFZ als Koch/Köchin in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung und fundierte Fachkenntnisse
• Qualitätsorientiertes und kostenbewusstes Denken
• Strukturierte Arbeitsweise und hohes Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Gäste- und serviceorientiertes Denken
• Kreativität und Offenheit für Neues
• Gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse