Vizedirektor (a) mit Verantwortung F&B

Wer sind Wir

An traumhafter Lage, auf der privaten Halbinsel Hertenstein in Weggis liegt das Campus Hotel Hertenstein. Ein einmaliger Ort für Seminare, Kongresse, Hochzeiten und Bankette sowie Weiterbildungen in den verschiedensten Bereichen.

Das Campus Hotel Hertenstein beinhaltet 12 Seminar- und Banketträume (20-226m2) ausgestattet mit der modernsten Technik, 62 Hotelzimmer, das Il Ristorante Hertenstein mit Seeterrasse, Hotelbar, Café Vienna mit grosser Terrasse, eigene Kursschiffanlegestelle, Sauna, Ruheraum und Fitnessgeräte.

Als Vizedirektor/in mit Schwerpunkt Food & Beverage bist du gemeinsam mit dem Managing Director für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Campus Hotel Hertenstein verantwortlich. Als engagierte Gastgeberpersönlichkeit lebst du eine herzliche und professionelle Dienstleistungsbereitschaft vor und stellst die Qualität, Wirtschaftlichkeit und Weiterentwicklung der F&B-Bereiche sicher.

Wir suchen dich ab März 2027.

Deine Mission

• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die operativen F&B-Bereiche und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.

• Du unterstützt die Direktion in der operativen und strategischen Führung des Hotels.

• Du bist Gastgeber in allen Outlets sowie bei internen und externen Anlässen.

• Du führst, förderst und schulst die Mitarbeitenden im F&B-Bereich.

• Du stellst optimale Arbeitsabläufe sowie eine hohe Service- und Produktqualität sicher.

• Du erstellst, kontrollierst und optimierst die Arbeitspläne unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit.

• Du gestaltest das gastronomische Angebot und die Servicekonzepte aktiv mit und entwickelst diese kontinuierlich weiter.

• Du überwachst die F&B-Kennzahlen, insbesondere Umsatz, Personalkosten, Wareneinsatz und Budgeteinhaltung.

• Du setzt Massnahmen zur Steigerung der Gästezufriedenheit und der betrieblichen Effizienz um.

• Du koordinierst und stimmst dich mit den verschiedenen Hotelabteilungen, externen Partnern und dem Partnerhotel Park Hotel Vitznau ab.

• Du gewährleistest einen reibungslosen Informationsfluss zwischen der Direktion, dem F&B-Bereich und den übrigen Abteilungen.

• Du erkennst Optimierungspotenziale und verbesserst Prozesse und Arbeitsabläufe kontinuierlich.

• Du wirkst bei der Budgetplanung, der Zielsetzung und der Entwicklung neuer Strategien mit.

• Du kontrollierst die täglichen Betriebsabläufe und erstattest der Direktion regelmässig Bericht.

• Du übernimmst Verantwortung und vertrittst die Direktion bei deren Abwesenheit.

Deine Skills

• Du fühlst dich in der Gastgeberrolle wohl und hast eine Kommunikations- und Präsentationsstärke
• Du kommunizierst fliessend in Deutsch und Englisch
• Du bringst Ideen und Kreativität zur kontinuierlichen Weiterentwicklung
• Die Mischung aus Präsenz an der Front und administrativen Arbeiten bereitet Dir Spass
• Du bist ein Verkaufstalent mit Verhandlungsgeschick
• Du bringst Erfahrung im F&B und idealerweise auch im Event Bereich mit
• Du hast Erfahrung im Hotelreservierungssystem Protel (wünschenswert)
• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Berufslehre/ Fachschule oder eine fachliche Weiterbildung in der Hotellerie

Deine Goodies

• Unterkunft & Parkplatz: Unsere möblierten und preiswerten Personalzimmer sowie auch Mitarbeitendenparkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
• Finanzielles: Wir bieten positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und beteiligen Dich am Unternehmenserfolg.
• Entwicklung: Wir unterstützen Deine persönliche und berufliche Entwicklung mit einer Vielzahl an internen und externen Schulungen durch unsere «be different Academy».
• Rabatte/Prämien: Du profitierst von Employee & Family Raten in unseren Hotels, Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeitende, Teildienst-Prämie, Zuschuss für die KiTa in Vitznau und vieles mehr…
• Gesundheit/Freizeit: Verwöhne Dich täglich mit leckeren Speisen im preiswerten Mitarbeitendenrestaurant und geniesse den Freizeitbereich inkl. Gym in unserem «Schiff Ahoi». Wir bieten ein breitgefächertes Angebot für Aktivitäten in der Region und organisieren jährlich tolle Mitarbeiterevents.
• … und viele weitere Goodies findest Du auf unserer Webseite www.hvll.ch unter Benefits.

Wenn Eleganz auf Exzellenz trifft

Das Park Hotel Vitznau wurde mit viel Liebe zum Detail für höchste Komfortansprüche umfangreich renoviert. Die Perle am Vierwaldstättersee liegt direkt am Seeufer, umgeben von einem weitläufigen Park. Hier, wo sich Nostalgie und Moderne perfekt vereinen, finden Sie eine Oase für alle Sinne, einen Platz der Ruhe in geschützter Privatsphäre. Hochgenuss, Exklusivität und Erholung in beeindruckender Natur zwischen See und Rigi erwarten unsere anspruchsvollen Gäste im luxuriösen Suiten Hotel und so wurden wir auch im August 2014 von Gault Millau als Hotel des Jahres ausgezeichnet. Jede der 47 Residenzen, Suiten und Junior Suiten ist einzigartig. Im Hotelgebäude integriert ist auch die Rehabilitationsklinik „CERENEO“, welche führend ist in Neurologie und Rehabilitation, spezialisiert auf die Genesung nach einer Hirnverletzung oder -erkrankung. Das Hotel erbringt alle Hospitality Dienstleistungen für die Klinik.

In unseren Restaurants, PRISMA Expérience, focus ATELIER (18 Gault Millau Punkte, 2 Michelin Sterne), Grill Restaurant & Seeterasse (14 Gault Millau Punkte) und der Verlinde Bar werden unsere Gäste kulinarisch verwöhnt.