Chef de rang – Schichtleitung F&B (m/w/d) 100%

Einleitung

Das Hotel Bad Murtensee liegt direkt am idyllischen Murtensee, unmittelbar beim historischen Städtchen Murten und an der deutsch-französischen Sprachgrenze.
Zu unserem Haus gehören 21 Hotelzimmer, zwei Appartements,
das Restaurant «See la vie» sowie unser Beach House direkt am See.

Wir möchten unsere Erfolgsgeschichte gemeinsam mit dir weiterschreiben. Unser Anspruch ist es, zu den besten 3-Sterne-Häusern der Region zu gehören und unsere Gäste
mit hervorragender Küche, ausgewählten Weinen und vor allem mit herzlicher,
persönlicher Gastfreundschaft zu begeistern.

Im Beach House verbinden wir unkomplizierten Genuss mit aufmerksamem Service
und echter Gastfreundschaft. Unsere Gäste sollen sich bei uns nicht nur wohlfühlen, sondern gerne wiederkommen und genau dabei spielst du eine wichtige Rolle.

Deine Rolle und Deine Aufgaben

Deine Rolle:

Als Chef de Rang / Schichtleitung F&B bist Du Teil unseres operativen Serviceteams und übernimmst Verantwortung in unseren verschiedenen Bereichen: Restaurant «See la vie», Beach House sowie Seminar- und Bankettbereich.

Du arbeitest direkt mit dem Leiter Gastronomie zusammen. Dadurch hast Du kurze Entscheidungswege, kannst Ideen unkompliziert einbringen und erhältst die Möglichkeit, Deine Rolle Schritt für Schritt weiterzuentwickeln.

Diese Stelle ist ideal für Dich, wenn Du bereits Erfahrung im Service mitbringst und bereit bist, mehr Verantwortung zu übernehmen – in einem Tempo, das wir gemeinsam definieren.

Deine Aufgaben:

• Du betreust unsere Gäste im Restaurant «See la vie», im Beach House sowie bei Seminaren, Banketten und Events.
• Du führst selbstständig eine eigene Servicestation inklusive Inkasso und Abschluss am Schichtende.
• Du übernimmst Schichtleitungsaufgaben und sorgst dafür, dass Abläufe, Qualität und Gästebetreuung stimmen.
• Du unterstützt das Team im Tagesgeschäft und bist eine wichtige Ansprechperson während der Schicht.
• Du bringst Ideen ein, erkennst Verbesserungsmöglichkeiten und gestaltest die Weiterentwicklung des F&B-Bereichs aktiv mit.
• Du arbeitest eng mit Küche, Front Office, Event und dem Leiter Gastronomie zusammen.
• Du hilfst mit, Standards aufzubauen, weiterzuentwickeln und im Alltag konsequent umzusetzen.

Wir bieten

• Eine vielseitige Stelle in einem Hotel- und Gastronomiebetrieb direkt am Murtensee.
• Eine Position mit echtem Wachstumspotenzial und der Möglichkeit, schrittweise mehr Verantwortung zu übernehmen.
• Direkte Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie und dadurch kurze Entscheidungswege.
• Ein dynamisches Umfeld, in dem Deine Ideen willkommen sind und nicht in einer Schublade verschwinden.
• Abwechslung zwischen Restaurant, Beach House, Banketten und Events.
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und eine faire Entlöhnung.
• Ein Team, das gemeinsam wachsen möchte.
• Und natürlich: Freude an der Arbeit, Gastfreundschaft und ein Arbeitsplatz an einem der schönsten Orte am Murtensee.

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder mehrere Jahre Berufserfahrung im Service.
• Du bist herzlich, aufmerksam und professionell im Umgang mit Gästen.
• Du arbeitest gerne selbstständig, denkst mit und übernimmst Verantwortung für Deine Station und Deine Schicht.
• Du hast bereits erste Erfahrung als Chef de Rang oder in einer vergleichbaren Funktion gesammelt.
• Du möchtest Dich weiterentwickeln und schrittweise mehr Führungs- und Organisationsaufgaben übernehmen.
• Du sprichst Französisch und Deutsch und kannst Dich mit Gästen und Teamkollegen sicher verständigen.
• Du bleibst auch in lebhaften Situationen ruhig, lösungsorientiert und gastfreundlich.

Direkt am Murtensee und in Fussdistanz zum idyllischen Städtchen Murten liegt das Hotel Bad Murtensee. Der Betrieb verfügt über 21 Hotelzimmer, 2 Appartements, dem Restaurant „See la vie“ und der Seebar Beach House. Das Bad Murtensee ist bekannt für Seminare, Feiern aller Art und verfügt über treue Individualgäste aus Nah und Fern.