Chef de Partie Tournant (m/w)

Wir suchen dich…

Für diesen Betrieb suchen wir per Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie – Tournant (M/W/D) 100%

DEINE AUFGABEN

Als Chef de Partie Tournant bist du ein wichtiger Bestandteil unseres Küchenteams und arbeitest eng mit deinen Kolleginnen und Kollegen zusammen. Du bist flexibel auf sämtliche Küchenposten einsetzbar, übernimmst selbständig die Verantwortung für den jeweiligen Posten und sorgst für einen reibungslosen Ablauf während des täglichen Service. Zu deinen Aufgaben gehören die sorgfältige Vorbereitung des Mise en Place, die fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer Gerichte sowie die konsequente Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards. Du arbeitest strukturiert, denkst vorausschauend und unterstutz das Team auch in hektischen Situationen. Mit deiner Kreativität, deinem Qualitätsbewusstsein und deiner Freude am Kochen bringst du dich aktiv in die Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots ein.

DEINE AUSSICHTEN

Wir bieten dir eine vielseitige Tätigkeit in einem ausgesprochen interessanten und sehr pulsierenden Umfeld und es wartet ein junges, dynamisches Team auf dich, welches sich freut, tagtäglich neue Herausforderungen zu meistern und gemeinsam Vollgas zu geben. Darüber hinaus erwartet dich eine gründliche individuelle Einarbeitung. Gearbeitet wird in einer 4-Tage-Woche. Somit ist deine Work and Life Balance ausgeglichen und für die Freizeitgestaltung bleibt genügend Raum. Wer langfristig plant hat einen Vorteil, denn eine gewünschte interne Weiterentwicklung rundet das Angebot ab.

DEIN PROFIL

Für diese vielseitige Position suchen wir eine motivierte, zuverlässige und teamorientierte Persönlichkeit mit einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder einer gleichwertigen Qualifikation. Idealerweise verfügst du bereits über Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und fühlst dich sowohl in der klassischen als auch in der modernen, kreativen Küche zu Hause. Du zeichnest dich durch eine selbständige, strukturierte und Qualitätsbewusste Arbeitsweise aus und behältst auch unter hoher Belastung den Überblick. Leidenschaft für deinen Beruf, Verantwortungsbewusstsein und ein respektvoller und kollegialer Umgang innerhalb des Teams sind für dich selbstverständlich. Du bringst dich gerne mit eigenen Ideen ein, denkst stets betriebswirtschaftlich und verfügst über gute Deutschkenntnisse.

Das Weisse Schloss ist ein Urgestein der Luzerner Gastronomie. Das Restaurant mit viel Charme und Liebe zum Detail, befindet sich in der Luzerner Neustadt an der Ecke Moosstrasse-Habsburgerstrasse. Es verfügt über rund 100 Sitzplätze im frisch renovierten Innenbereich, welcher an den Jungendstil gehalten ist. Ebenfalls verfügen wir über 65 Sitzplätze auf der schönen, grünüberwachsenen Terrasse mit viel französischem Flair. Mit echten Schweizer Gerichten, frechen internationalen Köstlichkeiten und einer umfassenden Weinkarte verwöhnen wir alle Liebhaber des Genusses bei uns im Restaurant. Die angrenzende „Nachbar“ mit eigenem Terrassensitzplatz lädt, am Mittag zum Lunch und ab 16 Uhr zum gemütlichen Aperitif ein, welcher bis nach Mitternacht ausgedehnt werden kann. Egal, ob gemütlich ein kühles Bier trinken und nette Leute treffen oder den Abend intensiv mit Freunden bei Wienerschnitzel und einer guten Flasche Wein geniessen, da ist man im Weissen Schloss sowie in der Nachbar genau richtig. Die unkomplizierte Atmosphäre und das stilvolle Ambiente sind Kult.