Sous-Chef m/w

Einleitung

Da sein im IN LAIN Hotel Cadonau. Der Sinn und Geschmack am Dasein – verführend und befreiend – ist das Aussergewöhnliche am IN LAIN Hotel Cadonau. Die Menschen dahinter sind es auch.

IN LAIN steht für ehrliche Gastlichkeit mit frischen, köstlichen Gerichten und schönen Momenten.

Das IN LAIN Hotel Cadonau ist das kleinste 5-Sterne Superior Hotel der Schweiz – 1600 Meter über den menschlichen Dingen. Exklusiv, echt, unkompliziert und engadinerisch…

www.inlain.ch

Auszeichnungen und Mitgliedschaften

1 Michelin Stern
17 Punkte im Gault&Millau
Karl Wild Rating – Koch des Jahres 2015
Gault&Millau „Koch des Monats“ im März 2013
Grosse Küche für Gourmets Graubünden geht aus 2012 bis 2015
1. Platz Bündner Trendsetter Graubünden geht aus 2011
Master Gesamtpreis Best of Swiss Gastro 2012

Grand Chef Relais & Châteaux
Mitglied bei Relais & Châteaux
Mitglied Engadin Golf Hotels
Mitglied bei les Jeunes Restaurateurs d’Europe
Mitglied bei les Grandes Tables de Suisse

Wir suchen Verstärkung für unser Team:

Ihre Aufgaben

Deutsche Muttersprache, Jahresstelle unbefristet.

Für unsere drei Restaurants suchen wir einen motivierten Fachmann, welcher bereits in der gehobenen Gastronomie (Michelin / GaultMillau) gearbeitet hat.

Aufgabengebiet:
Sie führen die drei Restaurants und im Sommer zusätzlich die Terrasse in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Sie sind zudem Stellvertretung des Küchenchefs und handeln stets in seinem Sinne. Sie haben bereits Erfahrung als Sous-Chef, besitzen Durchsetzungsvermögen und sind ein Teamleader der in der Position als Sous-Chef und mit seinem Team vorankommen will.

Wir bieten

Was wir bieten:

• Ein modernes Arbeitsumfeld in einem wunderschönen Relais & Châteaux

• Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem dynamischen, motivierten Team

• Mitarbeiterhaus mit W-Lan, Parkplatz, gemeinsamer Küche und Waschmöglichkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche

• Grosses Angebot an Sportmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe (Grosses Skigebiet in St. Moritz, Langlaufen, Biken, Velofahren, Klettern, Wandern, Schwimmen etc.)

Ihr Profil

Anforderungsprofil:

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und besitzen vorzugsweise eine Weiterbildung im Führungsbereich.
• Sie führen zielorientiert und behalten in hektischen Situationen den Überblick und die Ordnung.
• Sie arbeiten äusserst präzise und gewissenhaft und legen Wert auf Details.
• Sie sind kreativ und entwickeln gerne neue Gerichte.
• Sie sind sich gewohnt mit Frischprodukten zu arbeiten.
• Sie überzeugen durch ein sicheres, freundliches und kundenorientiertes Auftreten.
• Im Umgang mit den Mitarbeitenden und Gästen beweisen Sie Ihre Sozialkompetenz.
• Sie sprechen fliessend Deutsch (Muttersprache)

IN LAIN Hotel Cadonau
Crusch Plantaun, 7527 Brail, Schweiz

Telefon: +41 81 851 20 00

E-Mail: dario.cadonau@inlain.ch
Internet: www.inlain.ch

Ansprechpartner: Herr Dario Cadonau