Souschef (m/w) Frutt Mountain Resort Wintersaison 26/27

Arbeiten auf 1.920m über dem Meer, mitten in der Zentralschweiz

Zur Unterstützung unseres Küchenteams des Frutt Mountain Resorts suchen wir für die Wintersaison 2026-2027 oder nach Vereinbarung eine aufgestellte und motivierte Persönlichkeit (m/w/d).

Deine Aufgaben

• Internationale und italienische Küche für drei Mahlzeiten am Tag, sowohl à la carte als auch am Buffet serviert.
• Kontrollfunktion während des Services auf dem Posten und am Pass
• Unterstützung des Küchenchefs im operativen und administrativen Bereich
• Wareneingangskontrolle und Überwachung der Lagerzeiten von Lebensmitteln
• Kontrolle der Kühlanlagen im Küchenbereich
• Mithilfe bei Erstellung von neuen Konzepten
• Gewährleistung und Umsetzung der Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften

Das erwartet Dich in der Frutt Familie

• Leben und arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
• Ausführliches Onboarding Programm inklusive Workshop „Orientation“
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten in einem motivierten, kreativen und dynamischen Team
• Die Faszination der Marke Kempinski mit unseren Werten wie Menschlichkeit, Ehrlichkeit, Unternehmertum, Traditionen gestalten und die Leidenschaft für Europäischen Luxus
• Viele Entwicklungsmöglichkeiten und internationale Karriereaussichten für alle Mitarbeitenden mit Herzblut und Engagement
• Regelmässige Ausbildungen und Trainings im Haus oder via unserem Kempinski online Lernsystem „Lobster-Ink“
• Sehr grosszügige Mitarbeiter-Benefits für Übernachtungen und F&B in allen Kempinski Hotels weltweit sowie Spezialraten für Übernachtungen für Familie und Freunde
• Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen – Regelmässige Veranstaltungen, sportlich wie gesellschaftlich und Wellness-Programme für unsere Kollegen
• Personalunterkunft in Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Gemeinschaftsraum,- küche und Fitnessraum
• Kostenlose Gondelbahn-Saisonkarte (nur im Winter) sowie Vergünstigungen auf Saisonabonnement und Ski- und Snowboardmiete

Du verfügst idealerweise über folgende Qualifikationen

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, sowie 3 bis 5 Jahre Berufserfahrung, erste Führungserfahrungen von Vorteil
• Du überzeugst durch Qualitätsbewusstsein und hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Du bist Vorbild und Motivator für unsere Küchenbrigade
• Du zeichnest dich durch Flexibilität und Belastbarkeit aus
• Du bist teamorientiert und verfügst über Führungsqualitäten
• Du besitzt gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache ist von Vorteil
• Du bist selbständiges Arbeiten gewohnt
• Professionelles Auftreten und gelebte Gastfreundschaft sind selbstverständlich für Dich