Demi-Chef de Partie (all gender) – Wintersaison 2026/27

Einleitung

Das Hotel Schweizerhof St. Moritz steht für Qualität, Tradition und Moderne im Herzen von St. Moritz.

Wir bieten ein vielfältiges kulinarisches Erlebnis dank unserer drei Restaurants, jedes mit seiner ganz eigenen Persönlichkeit. Unsere Gäste stehen stets im Mittelpunkt. Möchten Sie Teil dieser gastronomischen Kultur werden?

Ab Dezember 26 suchen wir zur Verstärkung unseres Küchen Teams eine versierte Persönlichkeit als

Demi-Chef de Cuisine (all gender)

Wir bieten eine Küche, die Technik, Tradition und Kreativität vereint. Unsere À-la-carte-Gerichte sowie die Menüs der Halbpension spiegeln unsere gastronomische Philosophie wider: hochwertige Zutaten, Liebe zum Detail und gelebte Gastfreundschaft.

Ihre Aufgabe

• Unterstützung des Chef de Partie bei der täglichen Produktion
• Mitverantwortung für die Mise en Place
• Reinigung von Arbeitsplätzen, Geräten und Küchenutensilien
• Aktive Mitarbeit im Team während des Services
• Eigenständige Fertigung, Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Zubereitung der Mitarbeiterverpflegung
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP
• Mithilfe auf allen Posten

Wir bieten

Ihre Benefits:

• Leben und Arbeiten in einer der schönsten Regionen der Welt

• Raum für Kreativität und Eigeninitiative

• Attraktive Konditionen und exzellente Verpflegung

• Zentralgelegene Personalzimmer

• Interne/externe Mitarbeiterrabatte

• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

• Mitarbeiterevents- & Aktivitäten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder erste Erfahrung in einer professionellen Küche
• Interesse an Weiterbildung und Entwicklung innerhalb der Küche
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Engagement
• Belastbarkeit und Flexibilität (Schichtarbeit, Wochenenden, Feiertage)

Das charmante Vier-Sterne Hotel Schweizerhof liegt seit 1898 im Herzen von St. Moritz und bietet zu jeder Jahreszeit erholsame und sportive Aufenthalte. Die aussergewöhnlich schönen Räumlichkeiten und Dekorelemente aus der Belle Epoque verleihen dem Haus einen besonderen Charme. Die Zimmer sind modern und komfortabel eingerichtet und bieten tolle Aussichten auf den St. Moritzer See, die Berge und das Dorf von St. Moritz wie übrigens auch der kleine Wellnessbereich auf dem Dach! Für das leibliche Wohl sorgt unsere Küche mit raffinierten, aber bodenständigen Kreationen und gute Unterhaltung wird in der Baarstreet mit Livemusik geboten. Als ultimativer Hot Spot sollte im Winter auch die charmante Clavadatsch Hütte unbedingt besucht werden. Das Hotel Schweizerhof St. Moritz bietet 76 Nichtraucher-Zimmer und Juniorsuiten, den Segantini Saal, das à la carte Restaurant Acla mit Sonnenterrasse, unsere Barstreet mit Stübli, Piano Bar und Muli Snack, die Alphütte Clavadatsch sowie Seminar- und Banketträumlichkeiten.