Koch / Chef de Partie

Einleitung

Unser 3-Sterne-Superior-Bade-, Kur- und Ferienhotel ist ein Ganzjahresbetrieb in Andeer, Graubünden. Es verfügt über 81 Betten, ein Restaurant mit Garten und mehrere Säle mit insgesamt 180 Plätzen. Der Betrieb hat direkten Zugang zum Mineralbad Andeer. Das Hotel Fravi ist ein Traditionshaus mit vielen Stammgästen, hervorragenden Mitarbeitenden, guter Auslastung und moderner Infrastruktur. Weitere Informationen finden Sie auf www.fravi-hotel.ch und www.mineralbad-andeer.ch.

Wir suchen per 01. Dezember oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n

Koch / Köchin / Chef de Partie (m/w/d) für die kalte oder warme Küche

Ihre Aufgaben

• selbständige und sorgfältige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation der Speisen
• Eigenverantwortliche Leitung eines Postens
• À-la-carte-Gerichte und Menus für Halbpensionsgäste
• Fachgerechte Zubereitung und Lagerung aller Speisen
• Warenkontrollen auch bei Anlieferungen
• Durchführung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HACCP)
• kooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam

Wir bieten

• Ganzjahresstelle
• eine abwechslungsreiche Position
• ein interessantes Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität
• Unterstützung bei Weiterbildungen
• vorteilhafte und faire Anstellungsbedingungen (CH-Lohn, übertariflich)
• aufgestelltes und motiviertes Team (5-6 Mitarbeitende)
• eine naturverbundene, attraktive und preisgünstige Region mit vielen Freizeitmöglichkeiten
• ggf. Mitarbeiterunterkunft oder Mithilfe bei Wohnungssuche

Ihr Profil

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder ein gleichwertiges Diplom
• Freude an marktfrischer Küche
• Teamplayer mit hohem Qualitätsdenken
• offene und freundliche Wesensart
• flexible und kreative Persönlichkeit, die auch belastbar ist
• gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
• Sie schätzen die Herausforderung, in einem kleinen Team flexibel zu arbeiten und verschiedene Posten zu übernehmen.