Küchenleiter (m/w)

Werden Sie Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben.

Zur Führung unseres Küchenteams suchen wir ab März 2027 eine/n Küchenleiter/in.

Sind Sie eine offene, aufgestellte Persönlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung?

Ihre Aufgaben

• Leitung des Küchenteams vom Restaurant Weisses Kreuz
• selbständiges Führen aller Küchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
• vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
• Herstellung von Gerichten unter Berücksichtigung von HACCP/GHP
• Kontrolle von ausehenden Gerichten auf Qualität, Quantität und der Präsentation
• Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung

Wir bieten

• Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Diverse Rabatt der Unternehmensgruppe Brienzerburli GmbH
• Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten
• Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben

Ihr Profil

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)
• kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist
• selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
• gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
• Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion