Chef de Service (m/w) Gastgeber/in, 100%, Bern, 17-Gault-Millau-Punkte & 1* Michelin (ehemals Steinhalle), mehrheitlich 4-Tage-Woche

Einleitung

Aus der Steinhalle wird Zukunft: Markus Arnold und sein Team sind per Anfang März 2026 in eine frisch umgebaute Top-Location direkt am Berner Hauptbahnhof umgezogen – mit modernster Infrastruktur und einem Arbeitsplatz für höchste Ansprüche.

Du liebst die Welt des Weins?
Du gehst im Service auf – nicht unter?
Du hast Stil, Ausstrahlung und den Anspruch, ein Erlebnis zu schaffen?

Dann suchen wir genau dich.

Das MYLE gehört zu den spannendsten gastronomischen Adressen der Schweiz. Hier entsteht etwas Neues – unter bewährter Leitung, mit internationaler Strahlkraft. Und wir bauen unser Führungsteam weiter aus.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Service, die/der Verantwortung übernimmt.

• Du führst im Service mit Klarheit und Stil.
• Du berätst Gäste leidenschaftlich, sicher, persönlich – und schaffst Erlebnisse.

Dein Aufgabenbereich – mit Verantwortung & Wirkung:

• Konzeption & Pflege des Weinangebots sowie der alkoholischen und alkoholfreien Pairings
• Persönliche Beratung unserer Gäste – inspiriert, stilsicher, auf Augenhöhe
• Durchführung von Tastings, Schulungen & internen Trainings
• Eigenverantwortlicher Einkauf, Lagerführung und Weinkellerpflege
• Führung deiner eigenen Station im Service – sichtbar, präsent, mit Vorbildfunktion
• Management des Reservationssystems & direkte Gästekommunikation
• Planung & Umsetzung von Events gemeinsam mit der Geschäftsleitung

Was dich bei uns erwartet:

• Ein ausgezeichnetes Haus mit starkem Konzept
• Ein ambitioniertes Team mit echtem Zusammenhalt
• Raum, Dich einzubringen – und mitzugestalten
• Flache Hierarchien, direkte Wege, ehrliche Feedbackkultur
• Ein professionelles Umfeld, das fordert. Und dich sichtbar wachsen lässt.

Was du mitbringst – fachlich stark, menschlich klar:

• Fundierte Ausbildung, idealerweise ergänzt durch Sommelier-Zertifikat oder Hotelfachschule
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service
• Ausgewiesene Weinexpertise & echte Leidenschaft für Genuss
• Fliessendes Deutsch; weitere Sprachen willkommen
• Ruhe, Klarheit, Stil – auch unter Druck
• Strukturiertes, lösungsorientiertes Arbeiten
• Freude an Verantwortung – und Lust, Wirkung zu erzeugen

MYLE – Berns neues kulinarisches Herz. Deine Bühne.

Unter der Leitung von Markus Arnold – gemeinsam mit dem Team der Steinhalle – entsteht direkt am Bahnhof Bern ein Ort, der die Gastronomie der Stadt prägen wird. Seit März 2026 vereint MYLE internationale Küche, urbanen Lifestyle und echte Gastfreundschaft zu einem Erlebnis auf höchstem Niveau.

In einer grossen, topmodernen Showküche und einem Service, der Begegnungen schafft, arbeitest du mitten im Geschehen. Präzise, stilvoll und auf Augenhöhe – Küche und Service verschmelzen zu einer Gesamtinszenierung.

Unser Team ist ambitioniert, erfahren und hungrig nach Weiterentwicklung. Wir arbeiten fokussiert, unterstützen uns gegenseitig und streben jeden Tag nach Exzellenz.

Wir suchen dich, wenn du für Gastronomie brennst. Wenn du Verantwortung übernimmst, mit Energie und Haltung arbeitest und erst zufrieden bist, wenn es herausragend ist. Wenn du wachsen willst – fachlich und persönlich.

Im MYLE wirst du gefordert, gefördert und Teil von etwas Grossem.